【副食品專題】吃副食品過敏了嗎？

開始提供孩子副食品對於父母來說是一個重大的階段性改變，父母要開始了解甚麼是副食品、如何準備，更重要的是要觀察孩子是否對任何食物過敏。

在談哪些食物容易過敏之前，我們先來了解一下食物過敏的成因以及常見的症狀有哪些。
食物過敏主要是因為免疫系統對某種特定物質發生作用後身體產生的生理反應。

常見症狀

• 皮膚：蕁麻疹、紅疹、手腳腫大、臉部腫大、嘴唇腫大等
• 腸胃道：嘔吐、腹痛、拉肚子等
• 呼吸道：咳嗽、喘息、鼻塞、呼吸困難等

這些症狀反應的快慢及嚴重性每個孩子都不同，大部分的人相對來說都是比較溫和的。通常過敏反應較嚴重的，過敏的症狀一般反應的速度也較快。

家族遺傳

通常如果家長或家族內有食物過敏的，孩子也比較容易有類似的症狀，所以需要特別注意。

容易過敏的食物

乳製品、雞蛋、花生、堅果、魚類、帶殼海鮮、大豆、小麥，這些都是比較容易導致過敏的食物。

既然這些食物容易過敏，那是否就都不能吃呢？這一定是很多父母心中的疑問。其實不盡然，重點是要測試及觀察孩子對各種食物的反應。而且已經有些研究指出，越晚提供易敏食物給孩子，反而會增加過敏的機會呢。既然這樣，那究竟要怎麼做呢？
我們的做法是

1. 若要增加食材，每次只增加一種，這樣可以更容易了解孩子對哪種食物過敏。
2. 每種食材最好觀察3-5天，看看孩子是否會過敏。
3. 如果出現過敏症狀則先停止那項食物的攝取。
4. 鮮奶、蛋白、帶殼海鮮、豆類、花生建議還是要一歲以上再吃。
   
   

要判斷孩子的食物過敏，出現某些症狀但你沒有辦法100%判斷時，也可以找小兒科醫生協助。至於需不需要做過敏原檢測，這個直接請教醫生會比較快，因為每個孩子的狀況都不不一樣。

另外如果小孩子已經確定對特定食物過敏，千萬要記得記錄下來，還有要告訴所有會照顧孩子的人，例如：保母或者托嬰中心老師。

還有爸媽請特別注意一項食物，就是蜂蜜。蜂蜜雖然不會引起過敏，但其中可能含有肉毒桿菌孢子，1歲以下的嬰幼兒免疫系統及腸道尚未發育健全，食用可能造成中毒。