建立孩子良好的飲食習慣從大人開始

你常為了孩子「吃」的問題傷腦筋嗎？家中的寶貝是否有挑食的行為？精心準備的美食，孩子不屑一顧？吃飯配電視，完全不知所食為何物？邊吃邊玩，一餐飯吃了好幾個小時？或者，邊吃邊掉，教人疲於收拾？……你根據衛福部幼兒期營養手冊說明，1~6歲的孩子每日飲食與活動力息息相關。建議從小就培養兒童飲食習慣，同時從大人開始以身作則，唯有均衡飲食才能讓孩子健康發育長大。

要建立孩子良好的飲食習慣，其實是有撇步的！根據《學前教育雜誌》整理，爸媽只要利用下列的教養原則，這令人頭痛的吃飯問題，就可以迎刃而解囉！

建立飲食習慣的重要原則

份量由少至多

當孩子難以接受新菜色時，請以循序漸進的方式，讓他逐漸適應、慢慢接受，食物的份量也以少逐漸增多，而不是一次就期望它達到要求。

符合孩子的生理發展

父母在為孩子準備食物時，要注意是否符合孩子年齡及平時飲食能力，過與不及都不是好現象。尊重寶寶的胃口，不強迫餵食。若孩子吃不完，下次可將食物減少。

固定在椅子上用餐

寶寶還在喝奶階段，就應該給他一個獨立、固定的空間來喝奶用餐有一定的地點。餵副食品時讓寶寶坐穩，同時可將高腳椅放在餐桌邊，安排與其他家人一同進食。

鼓勵孩子多嘗試

飲食能力的培養，也包括了養成孩子願意去嘗試的心態，因此，父母需要多接納孩子在訓練進食過程可能出現的種種問題。例如：對新食物不適應，孩子會出現拒食現象；對餐具的操作不熟練，造成孩子的拒絕與挫折；因為技術不熟練，孩子弄髒了地板、打破了餐具……這些現象都是孩子在建立飲食習慣的必經歷程，都需要父母有更多的耐心與接納，以及確實教導孩子克服困難的種種技巧，才能讓孩子順利的度過學習的難關。

攝取均衡的營養

每一種食物都有食用的價值，因此，均衡的營養有賴於父母的調配。三餐之間可提供點心，但宜在正餐前2小時吃完，量不要多，選擇有營養的食物，避免高油、高糖、高鹽及重口味的食物或零食。

養成三大飲食習慣 父母沒煩惱

均衡飲食不挑食

培養出兒童的正確飲食習慣，就要從天天五蔬果開始。讓兒童每天攝取到足夠的營養成分，並均衡飲食不挑食，對於兒童的成長發育才有正能量。建議，父母親們可以以身作則並示範吃下兒童不愛吃的食物，藉此引發兒童對食物的興趣。

減少醣類不蛀牙

喜愛吃糖果的兒童，若沒有好好刷牙，往往容易引發蛀牙。且攝取過多的醣類，對於營養並無幫助，反而容易成為發胖的元兇。建議家長們，糖果、餅乾、飲料要讓兒童適當飲用切勿過量。

熱量足夠不爆食

對於兒童來說，僅需攝取足夠的營養與熱量即可。建議採用清淡飲食，並搭配天天五蔬果維持均衡飲食。而零食類的食物，則減少攝取才不會造成兒童熱量過高形成肥胖。

當寶寶出現厭食狀況，該如何處理？

一歲前後的寶寶常發生厭食情況，有些孩子在這個時期，會只喝奶不想吃固體食物，而出現明顯的「拒食」。寶寶長大後會對食物產生好惡，選擇也有其自我的主張，這些孩子中不乏精神活動力很好但生長遲緩，令父母十分擔心，因此尋求各種方法來改善，其中可能包括逼著孩子吃飯，但結果往往不如預期，有時反而造成親子關係緊張；幼兒期的拒食，除少數為生理因素引起，偏食和不愉快的用餐經驗常為主要原因。一方面可能是孩子過晚添加副食品，一方面是父母的餵食方式有問題，所以孩子習慣喝奶，而排斥固體食物，要改善這種情況，需從這兩種原因著手:

不強迫餵食

不要太過分注意小孩吃多少或吃了甚麼，吃多了不需太多的讚許，吃少了也不要太緊張或失望，讓小孩吃飯沒有壓力。依據孩子的需求給食物，讓他自己吃，有時玩食物也是一種學習，不要吃不完就用餵的強迫吃掉。

用餐時保持愉快的心情

用餐時有愉快的氣氛食慾自然提升。孩子不吃，請將食物收起來，家中也不要存放太多零食讓孩子隨手可拿，當然也不要用零食、甜點當作獎勵或要求孩子的條件。孩子口渴時提供母乳或白開水，避免給予汽水、含糖飲料而影響佔據胃的空間。

大人以身作則

大人對食物不要給予好壞優劣之分，也不要讓小孩對一般食物抱有好壞的成見。從自身做起做到均衡飲食。

增加食物的質地及種類

依孩子喜好及吞嚥能力將食物準備成不同的口感和黏稠度，不要永遠都只有所有東西都煮在一起的排骨粥，可以增加軟麵條或將食物分開給予，可訓練孩子對食物味道的喜愛。